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黄瓜和西红柿能一起吃吗黄瓜和西红柿为什么

发布时间:2019-09-23 13:10:38 编辑:笔名

  黄瓜,也叫青瓜,是我们日常生活中常见的一种瓜类。部分人会用黄瓜切成片状用来敷脸美白,因为黄瓜含有丰富的维生素c;而部分人则会拿黄瓜来做菜,把黄瓜制作成各种美味的菜谱,但是黄瓜和西红柿能一起吃吗?是不可以一起吃的。下面一起来看看黄瓜为什么不能喝西红柿一起吃。

  黄瓜和西红柿能一起吃吗

  黄瓜是一种营养丰富的瓜类,是家常菜中常见的食谱,那么黄瓜和西红柿能一起吃吗?是不能的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。

  黄瓜除了不能和西红柿一起吃外,还不能和什么食物一起吃呢?

  1、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。

  2、黄瓜不能和花生一起吃。黄瓜和花生搭配是非常不科学的。因为黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。

  黄瓜的营养价值

  黄瓜在日常生活中非常常见,不管在菜市场、路边菜摊,还是在超市,都能看到黄瓜的身影。不管东西南北,都有黄瓜的容身之处,而黄瓜的营养价值有哪些呢?

  1、葫芦素C。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。

  2、维生素E和黄瓜酶。老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜酶能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;黄瓜富含维生素E和黄瓜酶,尤其是小黄瓜,除了润肤,抗衰老外,还有很好的细致毛孔的作用。

  3、丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝。硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;

  4、葡萄糖甙、果糖。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;

  5、丙醇二酸和纤维素。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体;

  6、B族维生素。黄瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

  黄瓜的功效与作用

  黄瓜是很多妈妈所喜爱的一种食物,它不仅有养颜美容的功效,还有帮助人们减肥的功效。除了这些功效外,黄瓜的功效与作用还有哪些呢?

  为美丽常驻保驾护航

  1、补水。黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。

  2、排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。

  3、护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。

  为身体健康保驾护航

  1、补充维生素。黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

  2、预防便秘。黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

  3、抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

  4、预防糖尿病,降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

  5、减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。

  6、醒酒。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。

  7、有益肾脏健康。黄瓜可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。

  其他功效

  1、清新口气。黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。

  2、顺发亮甲。黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

  黄瓜怎么做好吃

  黄瓜的菜肴各式各样,可以凉拌,可以清炒,还可以煮成汤。下面介绍几款对人们身体健康有益的食谱,详细地介绍了黄瓜的做法。

  糖醋黄瓜片

  材料:黄瓜500克,精盐、白糖、白醋各适量。

  做法:

  1、先将黄瓜去籽洗净,切成薄片,精盐腌渍30分钟;

  2、用冷开水洗去黄瓜的部分咸味;

  3、水控干后,加精盐、糖、醋腌1小时即成。

  功效:此菜肴酸甜可口,具有清热开胃,生津止渴的功效,适用于烦渴,口腻,脘痞等病症,暑天食之尤佳。

  紫菜黄瓜汤

  材料:黄瓜150克,紫菜15克,海米适量。

  做法:

  1、先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;

  2、锅内加入清汤,烧沸后,加入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫;

  3、下入紫菜,淋上香油,撒入味精,调匀即成。

  功效:此汤具有清热益肾之功,适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。

  山楂汁拌黄瓜

  材料:嫩黄瓜5 条,山植30克,白糖50克。

  做法:

  1、先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状;

  2、山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升;

  3、黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出;

  4、山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。

  功效:此菜肴具有清热降脂,减肥消积的作用,肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

  黄瓜蒲公英粥

  材料:黄瓜、大米各50克,新鲜蒲公英30克。

  做法:

  1、先将黄瓜洗净切片,蒲公英洗净切碎;

  2、大米淘洗先入锅中,加水 1000毫升,如常法煮粥,待粥熟时,加入黄瓜、蒲公英,再煮片刻,即可食之。

  功效:本粥具有清热解暑,利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛,咽喉肿痛,风热眼疾,小便短赤等病症。

  黄瓜不能和哪些食物一起吃

  黄瓜虽然在日常饮食中经常出现,但是没想到它的禁忌还不少呢!你知道哪些食物不能跟黄瓜一起吃吗?

  1、黄瓜跟以下食物一起吃会破坏维生素C的吸收:小白菜、芹菜、西红柿、干辣椒、青椒、香椿、菜花、香菜、菠菜、油菜、山药、卷心菜等。

  2、黄瓜跟这些食物一起吃会造成消化不良:琵琶、杏、花生、金樱子。

  大家如果想吃上述这些食物的话,只需要间隔一段时间再吃就行了,只要不是同时吃就没什么问题,总之,黄瓜的营养价值高,日常生活中多吃一些是很有益的!

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